{"id":592,"date":"2019-03-06T20:18:01","date_gmt":"2019-03-06T20:18:01","guid":{"rendered":"http:\/\/kystgeitaioslo.no\/?page_id=592"},"modified":"2021-06-07T19:48:11","modified_gmt":"2021-06-07T19:48:11","slug":"kystgeitkjott","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/?page_id=592","title":{"rendered":"Kystgeitkj\u00f8tt"},"content":{"rendered":"<p>Kystgeitene holdes for kj\u00f8ttets skyld, og har aldri v\u00e6rt holdt for melkeproduksjon. Kystgeitkjeene f\u00e5r die moren sin til de naturlig avvennes. Bukkekjeene som ikke skal nyttes i avl blir kastrert innen 2 m\u00e5neders alder, og holdes i minst 2 beitesesonger. P\u00e5 grunn av beitevalget til kystgeitene har de ofte en viltpreget smak i kj\u00f8ttet. Vinterstid f\u00e5r kystgeitene lokalprodusert grovf\u00f4r. Fra enkelte av g\u00e5rden er produksjonen ogs\u00e5 Debio-godkjent \u00f8kologisk.<\/p>\n<p>Kystgeitkj\u00f8ttet er magert siden de i hovedsak avleirer fett i buken, og det er en mild og god smak (ikke slik man forbinder med smaken av geitost!).<\/p>\n<p>Kystgeitkj\u00f8tt har v\u00e6rt foredlet og servert p\u00e5 Kulinarisk akademi p\u00e5 Mathallen. Kokkene her var entusiastiske for denne kj\u00f8ttressursen, og laget en seksretters lunsj med mange spennende retter som nyttet kj\u00f8tt fra hele dyret.<\/p>\n<p>Kystgeitene slaktes p\u00e5 lokalt slakteri, slik at reiseveien er kortest mulig, og vi reiser med kystgeitene selv til slakteriet.<\/p>\n<p>Kortreist mat fra Oslos gr\u00f8nne landskap!<\/p>\n<p>Det selges slakt som er hele eller halve til restauranter og bedrifter som \u00f8nsker \u00e5 videreforedle kj\u00f8ttet. Dersom dere skulle v\u00e6re interessert, ta kontakt for avtale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kystgeitene holdes for kj\u00f8ttets skyld, og har aldri v\u00e6rt holdt for melkeproduksjon. Kystgeitkjeene f\u00e5r die moren sin til de naturlig avvennes. Bukkekjeene som ikke skal nyttes i avl blir kastrert innen 2 m\u00e5neders alder, og [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":523,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/592"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=592"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":593,"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/592\/revisions\/593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kystgeitaioslo.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}