\u00abKystgeita i Oslo\u00bb er fortsatt et prosjekt under etablering. Det tar tid \u00e5 oppformere \u00abkopier\u00bb av alle hunndyrlinjene i hver familieflokk. N\u00e5r det selges ut en kopi av familieflokken s\u00e5 er m\u00e5let v\u00e5rt at det er en representant for hver hunndyrlinje med videre, for \u00e5 opprettholde st\u00f8rst mulig genetisk diversitet i hver flokk.<\/p>\n
Er du interessert i \u00e5 starte opp med kystgeiter i Oslo eller ved Oslofjorden ta gjerne kontakt: <\/p>\n Geitekj\u00f8ttet er magert og med en god og mild smak som b\u00e6rer preg av viltsmak. Vi \u00f8nsker \u00e5 kunne tilby hele eller halve slakt av kystgeiter til restauranter og spesialbedrifter som vil videreforedle kystgeitkj\u00f8tt fra Oslos gr\u00f8nne landskap. Produksjonen er begrenset siden det er basert p\u00e5 kastratbukker som er med minst to beitesesonger.<\/p>\n
\njonas.gjerstad@bym.oslo.kommune.no<\/a><\/p>\nLokalmat av kystgeit<\/h2>\n